מאפינס בטטות וגבינות מקמח כוסמין מלא

מצרכים:

•         2 בטטות קטנות חתוכות לקוביות קטנות

•         1 בצל חתוך לרצועות

•         3 שיני שום כתושות

•         3 חתיכות גבינה צהובה 9%

      חתוכות לקוביות קטנות

•         חצי קובייה גבינה בולגרית 5% מפוררת

•         חצי קוטג' 5%

•         3 ביצים גדולות

•         1 כוס קמח כוסמין מלא

•         1 שקית אבקת אפיה

•         מלח, פלפל ואגוז מוסקט

•         גרעינים מקולפים

אופן הכנה:

לטגן במעט שמן+כפית חמאה את הבטטה והבצל עד לריכוך.

לתבל במלח, פלפל ואגוז מוסקט, להוריד מהגז ולקרר.

בקערה נפרדת לערבב את כל יתר המרכיבים לאיחוד ולהוסיף את תערובת הירקות.

לשמן כ-12 קוקטים של מאפינס, ליצוק מהתערובת ולפזר למעלה גרעינים מקולפים.

בתנור ב180 מעלות כחצי שעה עד להשחמה.

להורדת המתכון לחצו כאן