(2 תבניות אינגליש קייק)
מצרכים:
- 5 ביצים מופרדות
- · 100 גרם חמאה מומסת
- כוס סוכר
- אבקת אפיה
- כפית תמצית וניל איכותית
- · 1.5 כוסות קמח כוסמין מלא (מנופה)
- · 0.5 כוס קמח כוסמין או קמח חיטה רגיל
- · 0.5 כוס שיבולת שועל גרוסה או תערובת גרנולה
(חפשו את המתכון לגרנולה המנצחת שלי)
- · 3 תפוחי גרנד סמית' חתוכים לקוביות
- כפית קינמון
- כף סוכר חום
- · 2 כפות שקדים פרוסים
אופן ההכנה:
להקציף את החלבונים והסוכר הלבן עד לסמיכות, להוסיף את החמאה מומסת , חלמונים, תמצית וניל, אבקת אפיה, קמח ושיבולת שועל / גרנולה
לערבב בקערה נפרדת את קוביות התפוחים עם הקינמון והסוכר חום.
לקפל בעדינות את תערובת התפוחים לתוך הבלילה, לשפוך לתבניות משומנת , ולפזר מעל את השקדים הפרוסים, לאפות כ40 דקות בתנור שחומם מראש ל160 מעלות